Wildplukken – proef het voorjaar
Ontdek hoeveel eetbaars er gewoon om je heen groeit
vanaf februari 2027.
Misschien loop je dagelijks langs een brandnetel of paardenbloem zonder er echt naar te kijken. Maar wist je dat juist deze heel gewone planten verrassend lekker én bruikbaar kunnen zijn?
Tijdens onze wildplukworkshop nemen we je mee naar buiten en laten we je op een laagdrempelige manier kennismaken met wildplukken. Je hoeft hier helemaal geen ervaring voor te hebben. Juist niet.
We wandelen rustig door onze ecologische tuin en de omgeving van Hollands Welvaren en gaan op zoek naar wat het voorjaar ons op dat moment geeft. Denk aan jonge brandneteltoppen, daslook, paardenbloemblad en ander fris voorjaarsgroen.
Je leert een aantal planten goed herkennen, ontdekt welke delen je kunt gebruiken en hoe je verantwoord en met respect voor de natuur plukt. Want wildplukken gaat voor ons niet over zoveel mogelijk meenemen. Het gaat juist over kijken, verwonderen, proeven en beseffen hoeveel de natuur ons geeft.
Van kijken naar proeven
Wat we vinden, hangt af van het moment. De natuur laat zich tenslotte niet plannen.
Met een deel van onze oogst maken we samen iets eenvoudigs en lekkers. Bijvoorbeeld een wilde kruidenboter, pesto, soep, thee of een andere kleine voorjaarsproeverij.
En misschien gebeurt er ondertussen nog iets anders.
Dat je na deze workshop anders naar een berm, tuin of wandelpad kijkt. Dat een paardenbloem niet langer zomaar ‘onkruid’ is. Dat je ontdekt dat natuur niet alleen iets is waar je naartoe gaat om op te laden, maar iets waar je middenin leeft.
Een kleine workshop die je hopelijk mee naar huis neemt.
Zodat je ook daar af en toe wat langzamer loopt, beter kijkt en je verwondert over wat er vlak voor je voeten groeit.
Wat kun je verwachten?
- Een ontspannen kennismaking met wildplukken voor beginners
- Samen naar buiten in en rond onze ecologische tuin
- Een aantal makkelijk herkenbare voorjaarsplanten leren kennen
- Onder andere brandnetel, paardenbloem, hopelijk daslook en andere voorjaarsplanten
- Leren hoe je bewust en verantwoord plukt
- Ruiken, voelen én natuurlijk proeven
- Samen iets lekkers maken van onze vondsten
- Een kleine wildplukwijzer om mee naar huis te nemen
Geen ingewikkelde plantenkennis of lange les, maar vooral naar buiten, ontdekken en ervaren.
De inhoud van iedere workshop is anders. We werken met wat de natuur ons op dat moment geeft.
Investering in deze beleving: 45 euro pp